Georges QUETIER est né dans le Cotentin à Blainville-sur-mer. Il a bouclé sa scolarité au Lycée de Coutances puis poursuivi des études scientifiques à la Sorbonne jusqu'en 1958. Ingénieur à Sud-Aviation, il entre ensuite à IBM où il restera jusqu'en 1969.
A cette date, il abandonne Paris pour entreprendre des essais de mytiliculture puis d'ostréiculture sur sa côte natale.
Il est un des pionniers qui vont promouvoir ces activités. Partie de rien, la conchyliculture est maintenant une des principales ressources des côtes normandes.
Il s'implique dans la vie socio-professionnelle et communale et deviendra de 1974 à 1996 président de la conchyliculture normande, et maire d'Agon-Coutainville de 1990 à 1995.
Au cours de ces expériences, il s'est attaché à garder son indépendance vis-à-vis des conformismes, des courants de pensées et chapelles idéologiques ou philosophiques de tous bords.
C'est cette liberté d'esprit qui lui permet, avec un certain humour, par de nombreuses incursions dans le monde de la presse et de la haute hiérarchie militaire et politique de la France du passé, de faire entrer le lecteur dans un milieu mal connu où l'arrogance, la prétention et la suffisance, masquent la médiocrité.
Il expliquera comment vont naître entre le France et l'Allemagne une animosité, puis une haine, si tenaces qu'il faudra de nombreuses décennies de "paix armée" puis deux guerres mondiales pour la faire disparaître.